Neste final de semana, São Paulo será palco da 5ª edição da Feira do Caminho do Queijo Paulista. O evento, que acontecerá nos dias 3 e 4 de agosto na Unibes Cultural, promete reunir amantes de queijos artesanais e oferecer uma experiência gastronômica única.
História e Objetivo
A Feira do Caminho do Queijo Paulista foi criada por um coletivo de 16 produtores que, há sete anos, se uniram com o objetivo de promover e dar visibilidade à produção queijeira do estado de São Paulo. Este grupo busca mostrar que queijos de alta qualidade não precisam vir de fora do estado ou do país.
Local e Data
A Unibes Cultural, localizada na Rua Oscar Freire, 2500, no bairro Sumaré, será o local do evento. A feira estará aberta ao público no sábado, das 10h às 19h, e no domingo, das 10h às 18h. A entrada é gratuita, permitindo que todos possam participar e apreciar os produtos oferecidos.
Participantes e Expositores
O evento contará com a participação de 16 queijarias renomadas do estado de São Paulo, como Fazenda Atalaia, Queijaria Rima e Pardinho Artesanal. Além dos queijos, a feira também terá mais de 30 expositores de outros produtos artesanais, como chocolates, cafés e cervejas artesanais.
Oficinas e Atividades
Uma das grandes atrações da feira serão as oficinas conduzidas pela Comer Queijo, a Associação dos Queijistas do Brasil. Serão quatro oficinas ao longo do fim de semana, abordando temas como degustação e harmonização de queijos. As oficinas são gratuitas e as vagas serão preenchidas por ordem de chegada.
Destaques da Programação
Entre as oficinas, destaca-se a apresentação de Bruno Cabral, que ocorrerá no sábado às 14h. Ele falará sobre os queijos do Caminho do Queijo Paulista premiados no VII Prêmio Queijo Brasil. Esta é uma oportunidade imperdível para aprender mais sobre a qualidade e a diversidade dos queijos paulistas.
Manifesto e Mapa
O Caminho do Queijo Artesanal Paulista possui um manifesto que define os princípios e ideais do grupo, além de um mapa que identifica as queijarias participantes. Este mapa detalha as atrações oferecidas por cada queijaria, como degustações e visitas guiadas, incentivando o turismo rural e a valorização dos pequenos produtores.
